Butter

Butter ist nicht gleich Butter. Es gibt sie auch in den unterschiedlichsten Variationen. Du kannst wählen zwischen mildgesäuerter Butter, Sauerrahmbutter oder Süßmolkenbutter. Aber welche Butter ist nun am besten für das Backen geeignet? Zunächst einmal solltest du wissen, dass die Butter die Teigzutaten miteinander verbindet und den Teig somit geschmeidiger macht. Zudem profitieren die Gebäcke von einem tollen Buttergeschmack. Daher…