Ein Icing ist eine spezielle Zuckerglasur, die viel süßer ist als das Frosting. Die Glasur ist in der Regel glatt und dünn. Sie besteht hauptsächlich aus den Grundzutaten Zucker (Puderzucker) und Wasser oder Milch. Häufig wird Icing mit weiteren Zutaten, wie geschlagenem Eiweiß, angereichert und mit unterschiedlichsten Aromen, wie Likören oder Säften, aromatisiert.
« Back to Glossary IndexIcing
« Back to Glossary Index