Bei der Heißluft handelt es sich um eine Heizart im Backofen. Dabei wird durch einen Ringheizkörper die bereits erhitzte Luft in den Backofeninnenraum geblasen und dadurch gleichmäßig verteilt. Du kannst mit dieser Heizart auch backen, solltest du keine Ober-/Unterhitze an deinem Backofen haben. Dabei wird die Heiztemperatur, wie bei der Umluft, um 20 °C gesenkt (Beispiel: 180 °C Ober-/Unterhitze ergibt eine Heißlufttemperatur von 160 °C). Dennoch solltest du beachten, dass sich die Garzeit bei Heißluft verkürzt.
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