Ober-/Unterhitze

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Darunter versteht man eine Heizart im Backofen, bei der die Heizelemente oben und unten erhitzt werden. Dabei wird das Gebäck also von unten und oben gegart und ist die beliebteste Heizform. Falls du keine Ober- und Unterhitze an deinem Backofen hast, kannst du auch die Umluftfunktion wählen und die Temperatur dabei um 20 °C verringern.

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